小菜一碟炒菜機(jī)點(diǎn)檢、清潔保養(yǎng)規(guī)范

一、在自動炒菜機(jī)運(yùn)作前點(diǎn)檢：

1.取下鍋蓋，拿出內(nèi)鍋查看內(nèi)鍋的內(nèi)外表面、紅外線測溫器探頭、傳動盤周圍是否干凈，支撐輪轉(zhuǎn)動的順暢度。

2、將內(nèi)鍋放入，再開機(jī)按轉(zhuǎn)動鍵，查看內(nèi)鍋在轉(zhuǎn)動時有無異響，內(nèi)鍋邊緣和外殼罩是否干涉，蓋上鍋蓋內(nèi)鍋轉(zhuǎn)動是否正常。

3、按自動炒菜機(jī)上1-6號鍵的任一個查看預(yù)熱指示燈、內(nèi)鍋加熱、溫度調(diào)節(jié)、時間調(diào)節(jié)、機(jī)體傾斜轉(zhuǎn)動是否正常。

二、每天下班前清潔

1、清洗鍋蓋：鍋蓋表面的IMD、鋁板、內(nèi)蓋需要清潔干凈。

2、清洗內(nèi)鍋：內(nèi)鍋取出后，內(nèi)外清潔干凈。

3、機(jī)器內(nèi)腔清潔：支撐輪可取出清洗干凈；測溫器表面和傳動盤清潔干凈。

4、機(jī)器外表面清潔：外殼罩、外殼、控制面板、支架全部清潔干凈。

5、機(jī)器傾斜到90-130度放置晾干。

三、每周清潔軸承

松開傳動盤上螺絲，取下傳動盤和軸承清潔。這里需要特別注意的是裝上傳動盤時，螺絲不能扭得太緊，否則影響電機(jī)轉(zhuǎn)動。